Bakalao a la plancha con refrito a la bilbaina

Bakalao al Pil-Pil

Bakalao a la plancha con crema de hongos

Merluza rellena de Txangurro

Merluza Koskera (salsa verde)

Merluza Ondarresa (con refrito a la bilbaina)

Lubina a la plancha con refrito a la bilbaina

Mero al cava con habitas fritas

Rodaballo a la plancha con refrito a la bilbaina

Timbal de rape, patata y foie de Canard